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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan de harina semi integral y de trigo gallego

Ingredientes

Para 2 hogazas
  • 400 g T-80 semi integral 40%
  • 600 g de trigo gallego 60%
  • 800 g de agua 80%
  • 18 g de sal 18%
  • 300 g de masa madre 30% muy activa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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