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Hornazos de Jaén

Ingredientes

Para 4 personas
  • 150 ml de agua
  • 5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca de panadería
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo M
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de anís en grano o matalahúva
  • 60 g de azúcar (+ extra para espolvorear)
  • 225 g. harina de trigo con fuerza W220, harina 000 o harina de trigo con 11,5 – 12,5 % de proteínas
  • 200 g de harina panadera de trigo
  • 1 huevo batido, para pincelar
  • 2 huevos, para adornar
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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