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Galletas de avena y pepitas de chocolate

Ingredientes

Para 8-10 galletas
  • 90 gramos de copos de avena
  • 45 gramos de harina de avena
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura de panadería
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 75 mililitros de leche de coco y arroz
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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