Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hamburguesas de pollo con hummus de aguacate

Ingredientes

Para 4 comensales
Para las hamburguesas:
  • 660 gramos de pechuga de pollo limpia
  • 15 gramos de jengibre fresco
  • 4 ramitas de cilantro fresco
  • 1 c/p aprox. de especias para wok
  • Una pizca de pimentón ahumado
Para el hummus de aguacate:
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 100 gramos de aguacate (sin piel ni hueso)
  • 30 gramos de tahini
  • 15 gramos de cebolla
  • 1/2 c/c de comino
  • 3 ó 4 ramitas de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo pequeño
  • Un chorrito de zumo de lima natural
  • c/n de pasta harissa
Otros ingredientes:
  • 4 rabanitos
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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  • Gastronomía & Cía
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