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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Shakshuka con berenjena y kimuchi

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 berenjena pequeña
  • 700 gramos de tomates pera maduros
  • 40-60 gramos de salsa kimuchi
  • 1 hoja de laurel
  • 1 c/c de comino
  • 1/2 c/c de pimienta negra
  • 1 c/c pimentón dulce o paprika
  • 1 c/s de azúcar
  • c/n de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de jamón serrano en daditos
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