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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Navajas a la parrilla con anchoas y lima-limón

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 15-20 navajas frescas
  • 6-7 anchoas en semiconserva
  • 15-20 alcaparras
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • 2 c/s de Fresh Pearls o esferificaciones de lima-limón
  • 4 tallos de cebollino fresco
  • c/n de guindilla roja (opcional)
  • c/n de pimienta negra recién molida
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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