Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crepes rellenos de queso, coco y mermelada de fresa

Ingredientes

Para 4 crepes
Para la masa de crepes (12 uds.):
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 300 gramos de leche o bebida vegetal
  • Una pizca de sal
Para rellenar:
  • 200 gramos de queso crema (usamos 0% )
  • Un chorrito de leche
  • c/n de miel o el endulzante que se desee
  • 30 gramos de coco rallado
  • 120 gramos aprox. de mermelada de fresa sin azúcar
Para acompañar:
  • 4 fresas o fresones
  • Unas hojas de hierbabuena fresca
  • c/n de coco rallado
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