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Ensalada de peras y queso

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 peras, lavadas, sin corazón, sin pelar, cortadas finas
  • 1 c/c ralladura de naranja (o polvo de naranja)
  • 125 ml. zumo de naranja
  • 300 grs. sugar snaps/tirabeques
Para las bolitas de queso:
  • 250 grs. ricotta (o requesón o cottage)
  • 30 grs. queso Cheddar, rallado
  • 1 c/s perejil fresco, picado
  • 1 c/s cebollino fresco, picado
  • 2 c/c tomillo fresco, picado
  • 1 c/c curry en polvo
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