Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Merluza con douchi judía negra china fermentada

Ingredientes

Para 3-4 personas
  • 500gr de filete de Merluza (cortar a rectángulos)
  • 1 clara de huevo
  • 1/3 cucharada pequeña de sal y una pizca de pimienta negra
Para la salsa:
  • 3 ajos (troceado fino)
  • 1/3 cucharada pequeña de jengibre fresco (troceado fino)
  • 2 cucharadas de Douchi (poner en remojo 10 minutos antes de utilizar)
  • 1 vaso de agua + 1 cucharada pequeña de harina de maizena
  • 2 cucharadas de salsa ostras
  • 1 cucharada de aceite de sésamo?
  • 1/2 vaso de pimiento rojo (cortado a cuadrados)
  • 1/3 de las hojas de cebolla tierna (cortadas finas)
  • 1/4 de cebolla (cortar fina)
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