Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas chinas glaseadas con kimchi y soja

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2-3 berenjenas chinas
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra.
Para el glaseado:
  • 3 c/s de kimchi base o salsa kimuchi
  • 1’5 c/s de salsa de soja
  • ½ c/s de aceite de sésamo tostado
  • ½ diente de ajo
  • ½ puerro
  • 2 c/s de cebolla frita crujiente
  • 1 ramita de cilantro
  • c/n de semillas de sésamo tostado.
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