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Pescado con rebozado de cerveza y mayonesa de tomate seco

Ingredientes

Para el pescado:
  • 6 lomos de abadejo (600 gr) cortados en palitos
  • 250 gr harina
  • 325 ml cerveza
  • 1 huevo grande
  • 1 c.p. pimentón
  • 1/2 c.p. levadura química
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
Para la mayonesa de tomate seco:
  • 3 c.s. mayonesa
  • 3 tomates secos triturados o 1 c.s. pasta de tomate seco
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