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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mejillones en salsa

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 kg de mejillones gallegos frescos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 100 g de salsa de tomate
  • Guindilla a gusto
  • 1 cucharadita de pimentón (duce o picante a gusto)
  • 100 ml de vino blanco (puede ser cerveza rubia suave)
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • Perejil fresco (o del que tengas)
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
Para ligar la salsa:
  • 1 cucharada de maizena desleída en agua y un poco de caldo de la cocción
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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