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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pollo marinado con pimientos del Padrón

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo pequeñas
  • 50 gramos de caldo de pollo
  • 50 gramos de salsa de soja
  • 10 gramos de vinagre de arroz
  • 24 pimientos del padrón
  • 1/2 puerro
  • 2 ajos tiernos
  • 1 rodaja de jengibre fresco rallado
  • 40 gramos de anacardos
  • 1 c/p de azúcar moreno (opcional
  • 4 trocitos de lemon grass en conserva
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de pimienta de Sichuan
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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