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Maamoul o galletas rellenas de dátiles y nueces

Ingredientes

Para unas 30-35 unidades
Para el relleno de dátiles de las Maamoul:
  • 150 g de dátiles sin hueso
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 60 ml de agua
Para el relleno de nueces de las Maamoul:
  • 100 g de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Ralladura de una naranja o limón
  • Unas gotas de agua de azahar
Para la masa de las Maamoul:
  • 240 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 280 g de harina normal, más la necesaria para el amasado
  • 1 cucharada de leche
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