Fotos pertenecientes al blog CocinandoconCatMan.com.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tajine de cordero con berenjenas, miel y frutos secos

Ingredientes

Para 4-6 comensales
Para aromatizar la carne:
  • Ras el hanout o mezcla de especias marroquí
  • Azafrán
  • Pimentón dulce
  • Jengibre en polvo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Para el guiso:
  • 3 berenjenas cortadas a dados
  • 1 cebolla grande
  • Miel
  • Pasas
Para acompañar:
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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