Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortellini con salsa cremosa de tomates secos y espinacas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de tortellini fresco relleno de carne
  • 500 gramos de leche evaporada
  • 100 gramos de espinacas frescas
  • 8 tomates deshidratados
  • 60 gramos de mozzarella rallada
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Pimienta negra recién molida
  • Una pizca de pimentón de la Vera
  • un puñado de piñones
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Chipotle en polvo (opcional)
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