Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Carrilladas de cerdo secadas al aire con avellanas, cebolla ahumada y puré de cebolla de Magnus Ek

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 16-20 lonchas de carrillada de cerdo secada al aire
  • 150 gramos de mantequilla
  • 5 cebollas amarillas medianas peladas
  • 1 c/s de harina de patata
  • 3 gramos de sal
  • 60 gramos de queso fresco de cabra
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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