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Crema fácil de marisco

Ingredientes

Para 6 comensales
  • 500 gr. de langostinos frescos o congelados
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra (suave)
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • 4 cebollas rojas
  • 2 puerros grandes
  • 8 zanahorias
  • 250 ml de brandy o coñac
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 cucharaditas tipo postre de pimentón dulce
  • 5 dientes de ajo
  • Un manojo de perejil fresco
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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