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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz en paella con pulpo y galeras

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 8 galeras
  • 2 dientes de ajo grandes
  • ¼ pimiento morrón verde
  • ¼ pimiento morrón rojo
  • 40-50 gramos de pasta de tomate
  • 1 c/s de perejil fresco picado
  • 20 gramos de pulpa de pimiento choricero o de ñora
  • 240 gramos de arroz bomba
  • 100 gramos de vino blanco
  • 1 o 1’2 litros de caldo de galeras y pulpo (o caldo de pescado y marisco)
  • 2 brazos de pulpo cocido
  • 1 c/c de pimentón ahumado
  • Una pizca de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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