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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz meloso con espárragos y queso de cabra

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 300 gramos de arroz de grano redondo
  • 12 tomates secos en aceite de oliva
  • 1’2 litros de caldo de verduras o de pollo
  • 1 c/s de escamas de pimentón ahumado
  • 100 gramos de queso rulo de cabra
  • 250 gramos de espárragos verdes
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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