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Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bacalao espiritual

Ingredientes

Para 6 personas
  • 700 g de bacalao
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • Nuez moscada
  • Perejil
Para la bechamel:
  • 650 ml de leche fresca entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
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