Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de anguila ahumada con fresas y un toque picante

Ingredientes

Para 4 personas
  • 200 gramos de anguila ahumada en lomos
  • 200 gramos de fresas o fresones
  • 2 cebollas de verdeo finas
  • 2 c/s rasas de huevas de arenque ahumado
  • Piel rallada de medio limón
  • c/n de pimienta negra recién molida muy fina
  • c/n de sal (opcional)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 4 c/p de Fresh Pearls de guindilla
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