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Crema de puerro, calabacín y manzana caramelizada

Ingredientes

Para 4-5 personas
  • 1 cebolla tierna
  • 1 puerro
  • 1 patata pequeña
  • 2 calabacines medianos
  • 2-3 manzanas
  • 3/4 l de caldo de verduras
  • Sal, pimienta negra
  • 1 c/s de azúcar
  • 1 nuez de mantequilla
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