Fotos pertenecientes al blog Cocinando con mi Carmela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Macarons de mango

Ingredientes

Para los macarons:
  • 150 grs de polvo de almendra
  • 150 grs. de azúcar glass. Debemos usar una tipo Icing Sugar
  • 55 grs. de claras de huevo. Deben de ser claras viejas, se pueden congelar
  • 8 grs. de colorante alimentario naranja
  • 150 gr. de azúcar blanca
  • 38 grs. de agua mineral
Para la crema de mango:
  • 100 grs. de azúcar blanca
  • 40 gr. de maicena
  • 230 gr de pure de mango
  • 4 yemas
  • 1 cucharadas de extracto puro de vainilla
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Cocinando con mi Carmela
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