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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Champiñones en escabeche de vino y soja

Ingredientes

  • 250 gramos de champiñones
  • 150 gramos de vino blanco
  • 2 c/s de salsa de soja
  • 1 c/s de mirin
  • 2 c/s de aceite de sésamo
  • 1 c/p de azúcar moreno
  • 1/2 c/c de sal
  • 1 guindilla
  • 1 manojo pequeño de cebollino
  • Unas ramitas de cilantro
  • 2 hojas de albahaca
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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