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Calabacín “Tolete”

Ingredientes

  • 3 calabacines medianos
  • 10 hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo fileteados
  • 100 grs de tomate frito
  • 150 grs de pimientos del piquillo
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • 50 grs de parmesano rallado
  • 3 cucharadas soperas de aceite oliva virgen extra
  • 300 grs de queso fresco de Burgos
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