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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Espaguettis con berenjena

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla grande
  • 2 chalotas (o dos dientes de ajo)
  • 1/4 de guindilla
  • 1 tomate grande o 2 medianos (maduros)
  • 1 cucharada grande de tomate concentrado
  • Tomillo y orégano (mejor frescos)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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