Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 2 moldes de 20cm de diámetro
Para los bizcochos:
- 3 huevos L
- Pizca de canela y jengibre
- 215 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura de repostería
- 230 g de zanahorias ralladas
- 180 ml. de aceite de girasol (puede ser de oliva)
- 200 g de manzanas ralladas
- 100 g de uvas pasas
- 175 g de azúcar moreno (puede ser del blanco)
Para la crema de relleno:
- 130 g de queso mascarpone (o cualquier otro queso crema)
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 g de azúcar glas
Media
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…