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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Almejas a la Marinera

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1,5 kg de almejas rubia
  • 1 cebolla grande y mitad de otra (puedes poner 2 cebollas medianas)
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 3 ó 4 rodajitas de guindilla (recuerda retirarlas al final de la cocción)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de Pimentón
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo (sin germen)
  • 250 ml de vino blanco (Alvariño o Ribeiro son ideales)
  • 200 ml de caldo de la cocción de las almejas
  • Perejil
  • Sal
  • Sal gruesa para el lavado de las almejas
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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