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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tofu a la plancha con salsa de aguacate, nueces y jalapeño

Ingredientes

Para 4-6 comensales
  • 600 gramos aprox. de tofu firme
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
Para la salsa de aguacate, nueces y jalapeño:
  • 150 gramos de aguacate (sin hueso ni piel)
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 15 gramos de jalapeño
  • ¼ de cebolleta
  • 120 gramos de queso fresco batido (o yogur)
  • 2-3 c/s de zumo de limón recién exprimido
  • c/n de sal
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Copos de pimentón de la Vera picante (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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