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Fotos pertenecientes al blog Bajo una nube de azúcar glas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Banana Bread con pecanas

Ingredientes

Para un molde de 10 x 26 cm aproximadamente
  • 1Tbsp semillas de lino molidas
  • 1tsp chía + 3 Tbsp agua caliente
  • 200g harina de espelta integral
  • 25g harina de avena
  • 25g salvado de avena
  • 90g azúcar de coco
  • 60g azúcar de abedul
  • 3 tsp levadura química
  • 1/4tsp sal
  • 1/8 tsp vainilla en polvo
  • Ralladura de medio limón
  • 50g nueces pecanas
  • 120g leche de soja (o cualquier leche vegetal o no)
  • 3 Tbsp aceite de coco derretido
  • 360g plátano muy maduro (3 plátanos grandes)
Fotos pertenecientes al blog Bajo una nube de azúcar glas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

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