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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pad Thai

Ingredientes

  • 250g. de arroz integral o semi-integral
  • 1/2 pepino holandés o 1 pepino negro no muy grande
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de lombarda
  • 3 zanahorias
  • 1/2 mango
  • 3 ó 4 ajetes tiernos
  • Opcional: 1puñado de tirabeques o 1 taza de habitas o 1 taza de edamame desgranado
  • 1 taza de cacahuetes pelados (sin salar ni freír)
  • Aromáticas frescas (albahaca, cilantro, perejil)
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