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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Berenjenas rebozadas con harina de avena y de garbanzo

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 berenjenas grandes
  • c/n de sal
  • 100 gramos de harina de avena integral
  • 100 gramos de harina de garbanzo
  • ½ c/s aprox. de pimentón de la Vera dulce
  • ½ c/p aprox. de ajo en polvo
  • ½ c/p aprox. de cebolla en polvo
  • 4 huevos
  • Un chorrito de leche
  • c/n de aceite de oliva virgen extra (o el que se prefiera para freír)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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