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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de brócoli con huevo esalfado

Ingredientes

Para 4 comensales
Para la crema de brócoli:
  • 1 brócoli grande (o 2 pequeños)
  • 250 gramos de leche
  • 2 dientes de ajo
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
Para acompañar:
  • 1 ramillete pequeño de brócoli
  • 4 huevos
  • c/n de picatostes
  • Sal en escamas ahumada
  • Ito togarashi (opcional)
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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