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Sandwich de crema de alcachofas, salami y pesto
8 rebanadas de pan de molde200 grs. alcachofas en conserva (naturales), escurridas2 c/s nata agria o crème fraicheSal y pimienta150 grs. salami, cortado fino120 grs. queso gouda, cortado en lonchas
Ingredientes
Para 4 personas
8 rebanadas de pan de molde
200 grs. alcachofas en conserva (naturales), escurridas
400 gr. de macarrones2 dientes de ajoMedia col200gr. de champiñones250 gr. de beicon o pancetaSal, pimienta1/2 l. de bechamel100-150 cc. de leche evaporadaQueso parmesano ralladoPiñones
200 g de bulgur80 g de “hoja verde” (rúcula, canónigos, espinacas, lechuga…)1/2 calabacín1/2 cebolla1 zanahoria1 cucharada sopera de alcaparras100 de bacon en tiras200 g de salsa de tomate con mascarponeParmesano al gusto2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Para los scones:250 gramos de harina4 cucharadas de azúcar1 cucharada de levaduraUna pizca de sal70 gramos de mantequilla fría1 tarrina de nata fresca125 gramos de frambuesasPara el glaseado de limón:100 gramos de azúcar glas40 gramos de mantequilla½ cucharadita de extracto de vainilla2 cucharadas de zumo de limón