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Tabulé de trigo bulgur con manzana verde

Ingredientes

  • 500 grs de agua
  • 150 grs de bulgur
  • 100 grs de zanahoria
  • 30 grs de tallo de apio en trozos
  • 100 grs de cebolleta en trozos
  • 75 grs de pimiento rojo
  • 1 manzana Granny Smith con piel, cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • 15 ramitas de perejil fresco limpias y secas (solo las hojas)
  • 60 grs de aceite de oliva
  • 20 grs de zumo de lima
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