Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 350-400 gramos de garbanzos cocidos
  • 3-4 ramitas de cilantro fresco
  • 2 c/s de aceite de jengibre
  • 1 aguacate grande
  • 1 tomate grande (corazón de buey, por ejemplo)
  • 1/2 cebolla tierna
  • 6-8 c/s de salsa romesco
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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