Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 12 patatas baby
- 500-600 gramos de presa de cerdo ibérico
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal marina
- c/n de salsa de perejil (ver receta)
- c/n de sal negra en escamas
- Puntas o pluches de perejil rizado
- Flores de romero (opcional)
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- Gastronomía & Cía
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