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Canelones rellenos de salmón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 16 placas de canelones
  • 500 grs. salmón fresco, cortado en dados
  • 250 grs. crème fraîche
  • 2 c/s eneldo picado
  • Sal y pimienta
Para la bechamel:
  • 40 grs. mantequilla
  • 32 grs. harina
  • 400 ml. de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Para el acabado:
  • 200 grs. tomates rojos, cortados en daditos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 c/c aceite de oliva
  • 2 c/s eneldo picado
  • 250 grs. Mozzarella, cortada en finas lonchas
  • Sal y pimienta
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