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Vaso de crema de coliflor con berenjena en tempura

Ingredientes

Para 4-6 personas
  • 1 coliflor
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1/2 berenjena
  • 100cc. de vino blanco
  • 700 cc. de caldo de verduras
  • 100cc. de leche
  • Harina de tempura
  • Sal, pimienta y perejil
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