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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tartar de berenjena y ajo asado

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 10 tomates cherry kumato
  • 1 cebolla tierna
  • 2 dientes de ajo asado
  • 1 cucharada sopera de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de alcaparras
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas soperas del aceite de la conserva de los ajos asados
  • 1 cucharadita de sal
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