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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pócima de chirivía y salmón

Ingredientes

Para 4 personas
Para la Crema de chirivía:
  • 1 puerro troceado
  • 4 chirivías (350-400 g)
  • 750 ml de caldo de verduras o agua
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
Para el Salmón marinado con remolacha:
  • 1 cola de salmón (500 g)
  • 1 remolacha pequeña cocida (80 g)
  • 100 g de sal
  • 100 g de azúcar moreno o blanco
  • Ralladura de medio limón
Para el crujiente de pasta filo:
  • 2 láminas de pasta filo
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • Pimienta de Sichuan recién molida u otra
  • Sal al gusto
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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