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Arroz con coles de Bruselas y alcachofas

Ingredientes

Para 2 personas
  • 175-200gr. de arroz bomba
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 5 coles de Bruselas
  • 2-3 alcachofas
  • 4-5 níscalos o rovellons
  • 1 diente de ajo
  • Unas hebras de azafrán
  • 500cc de caldo de verduras
  • Sal, pimienta negra
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