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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
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Potaje Carmelitano o Garbanzos con espinacas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 500 g garbanzos secos (o ya cocidos)
  • 250-300 g de espinacas frescas limpias (puedes poner más cantidad si quieres)
  • 2 huevos
  • 1 huevo cocido para decorar
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates rallados
  • 1 cucharadita pimentón de la vera agridulce (o dulce)
  • 2-3 trozos de pan del día anterior
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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  • El blog de Conchy abarca tres generaciones llenas de recetas, estilos y corrientes pero con la conexión de la "Ruta…

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