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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tostadas de berenjena con tomate y pesto

Ingredientes

  • Ingredientes (4 personas):
  • 4 rebanadas grandes de pan
  • 1 berenjena, lavada, cortada en rodajas de 1 cm.
  • 2 c/s aceite de oliva
  • 2 tomates rojos, lavados, cortados en rodajas de 1/2 cm.
  • 150 grs. queso mozzarella, cortado en lonchas de 1/2 cm.
  • Sal y pimienta
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