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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
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Judías a la madrileña

Ingredientes

Para 6 personas
Para cocer las judías:
  • 500 gr. de judías blancas
  • 250 gr. de tocino entrevetado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
Para el sofrito:
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera
  • 1/4 cucharada de café de comino molino
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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