Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gofres de espelta y plátano

Ingredientes

Para 2 personas
  • 2 plátanos muy maduros (unos 220 gramos)
  • 1 huevo L
  • 80 gramos de clara de huevo
  • 80 gramos de harina de espelta integral
  • 1 c/c de levadura química
  • Una pizca de endulzante o edulcorante (opcional)
Para acompañar:
  • Frambuesas frescas
  • Crema de cacahuete (100% cacahuete)
  • Una onza de chocolate negro
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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