Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Patatas rellenas de salmón fresco

Ingredientes

Para 3 personas
  • 3 patatas enteras de tamaño medio
  • 2 puerros
  • 200 ml de cerveza (puede ser sin alcohol)
  • 1 diente de ajo (sin gérmen)
  • ¼ de pimiento verde
  • 150 g de salmón fresco (sin espinas y sin piel) cortado menudo
  • 200 ml de nata (crema de leche) sirve cualquiera de las dos clases, para cocinar o de la otra o leche evaporada o leche de soja
  • La puntita de un cuchillo de concentrado de verduras, aunque también sirve el de carne
  • 40 g de queso parmesano (o similar) en lascas o rallado grueso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pmienta negra de molinillo
  • Salvia fresca para decorar (o eneldo)
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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