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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel de cabracho

Ingredientes

  • 700 g de cabracho (cabrarroca, escórpora), 250 g desmigado
  • 1 atadillo de verduras (perejil, puerro, zanahoria)
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 75 ml de nata para montar
  • 90 g de salsa de tomate frito
  • Un chorrito de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
Para la salsa rosa:
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra arbequina
  • Aceite de girasol
  • Vinagre
  • 2-3 cucharadas de kétchup
  • Un chorrito de coñac o whisky (opcional)
  • Zumo de naranja
  • Zumo de limón
  • Salsa Perrins
  • Tabasco
  • Sal
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/IR0JYVyQK34
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  • www.lasrecetasdemj.com/
  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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