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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Canelones crujientes de brandada de bacalao con piquillos

Ingredientes

Para 4 personas
Para los canelones:
  • 250g de brandada de bacalao
  • 1 paquete de pasta filo
  • Mantequilla fundida
Para el sofrito de piquillos:
  • 1 cebolla mediana
  • 150g de pimientos del piquillo asados
Para el aceite de perejil:
  • 5g de hojas de perejil
  • 50ml aceite de oliva
Para el crujiente de puerro:
  • ½ puerro cortado en tiras muy finas
  • Aceite
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